MOKKA keramiskā pārklājuma katls ar vāku d20cm/2.1L

Keramikas pārklājuma pannām ir daudz labu īpašību. To iekšējais pārklājums, atšķirībā no klasiskajām teflona pannām, ir veidots no silīcija dioksīda, ko iegūst no smiltīm. Silīcija dioksīds tiek pārveidots par nepiedegošu želeju un uzklāts uz metāla pannas pamatnes (lielākoties alumīnija vai nerūsējošā tērauda) un pēc tam sacietēts augstā temperatūrā. Šis ir dabai un cilvēka veselībai krietni draudzīgāks  variants, kas mūsdienās ir kļuvusi par ekonomiski izdevīgu alternatīvu tiem, kas nevēlas izmantot ar teflonu pārklātus ēdiena gatavošanas piederumus. Keramikas pārklājuma pannu virsma ir nepiedegoša un bieži pietiek vien ar pavisam niecīgu eļļas daudzumu, lai pagatavotu savu visiecienītāko maltīti. Šīs pannas būs viegli tīrāmas, tomēr tās nedrīkst mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, jo tas var krietni samazināt keramiskā pārklājuma ilgmūžību. Ir jāņem vērā, ka vienīgais keramikas pārklājuma mīnuss ir tā trauslums. Līdz ar to – uz keramikas pārklājuma pannām nedrīkst izmantot metāla priekšmetus, kas var saskrāpēt to virsmu. Papildus brīdinājums attiecas uz pārmērīgu karstumu. Kādēļ? Keramikas pannas ātri uzsilst, līdz ar to tām nav nepieciešama iepriekšēja karsēšana. Tāpat, dēļ pārklājuma, cepšanas process notiek ātri un pat uz vidējas karstuma temperatūras. Tādēļ ilga cepšana maksimālajās temperatūrās nav nepieciešama un tikai paātrinās pannas virsējā slāņa noārdīšanos.