Sabatier zīmola nosaukums cēlies no nažu meistaru ģimenes 19. gadsimtā. Tieši Sabatier popularizēja klasisko šefpavāra nazi ar ideālo formu, ko tagad izmanto kā stardartu visapkārt pasaulei. Šī ģimene, kas nav pārsteidzoši, nāk no Thiers reģiona - Francijas nažu galvaspilsētas. Tādēļ Sabatier zīmols turpina nest savu vārdu kā viens no labākajiem nažu ražotājiem pasaulē. Un ne tikai. mūsdienās Sabatier ir premium zīmols arī citiem gatavošanas piederumiem, kā arī traukiem un pat galda piederumiem.
